食品中痕量重金属残留的快速检测技术探讨
作者：李宜橙 宋江平
单位：巴州食品药品检验所 新疆库尔勒 841000
摘要： 随着当前我国社会经济的高速发展，人们生活质量也不断提升，因此也对食品安全提出了更为严格的要求，这就需要对食品中痕量重金属残留问题加强重视。食品中痕量重金属残留的快速检测具有一定的必要性，一方面在于对当前食品污染问题的控制起到帮助性作用；另一方面在于对社会发展和人体健康而言也有一定促进意义，就此本文首先探讨食品中痕量重金属来源，然后探讨食品中痕量重金属残留的快速检测技术，以供参考。
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关键词：
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所属期刊栏目：
分析与检测
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227
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