浅谈食品抽检工作
作者：郝瑞
单位：巴州食品药品检验所 新疆巴州 841000
摘要： 介绍食品安全抽检的内容、现阶段食品安全抽样的状况，分析抽检过程遇到的问题：食品品种分类繁杂；样品运送过程中的温度控制；抽样量大；抽样时间短，任务太集中；抽样人员的专业性有待进一步提高。
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关键词：
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所属期刊栏目：
分析与检测
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229
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