乳制品细菌总数霉菌酵母快速检验方法的研究
作者：夏元凤 刘旭 潘玉爱 周宇晨
单位：大连产品质量检验检测研究院有限公司 辽宁大连 116033
摘要： 乳制品营养丰富，但是在生产、加工、运输、储藏过程中，都可能受到细菌的污染。乳制品安全是一个重大的公共卫生问题。研究和应用先进的安全检测技术，可有效监控乳品中的危险因素，预防和控制食源性疾病的发生。基于此，本文将着重分析探讨乳制品细菌总数霉菌酵母快速检验方法，以期能为以后的实际工作起到一定的借鉴作用。
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关键词：
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所属期刊栏目：
分析与检测
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245